Våfflor

Våfladagen idag ju. Mamma gör våfflor just nu. Här är ett recept på veganska våfflor:

2 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 msk socker
1 tsk bakpulver50 g mjölkfritt margarin
2,5 dl soja- eller havremjölk

Blanda alla torra ingredienser. Smält margarinet och vispa ner det och mjölken i den torra blandningen. Hetta upp ett våffeljärn. Pensla laggen med lite mjölkfritt margarin. Häll i smet och grädda våfflorna gyllenbruna.

Servera med vispbar soja- eller havregrädde eller soja- eller havreglass och sylt eller färska bär.